Поиск
  • Ounatea

Оправдано ли подорожание белого чая?

Пост обновлен 26 июля 2018 г.



С апреля месяца обозначилась тенденция повышения цены на белый чай. Причем повышение цены весьма значительное - 50-60% на Бай Хао Инь Чжэнь, а Бай Му Дань - на 30-40%, причем его все чаще именуют Бай Му Дань Ван. 

Вот что об этом пишут в главной газете рынка Фаньцун:


"На белый чай поднялась цена.

"Является ли цена адекватной сейчас?" - вот главный вопрос, на который отвечают специалисты.

Отраслевые инсайдеры заявляют, что рост цен на белый чай был неизбежен, и он продиктован целым рядом особенностей. Чайные сады типа "хуан" (что означает дикий, необработанный) сейчас больше всего подвергаются упадку. В Фудине не так много таких садов, так как чаеводы поголовно предпочитают сады другого типа - с более активным вмешательством в жизнь растений. Это позволяет им лучше контролировать количество производимого чая и рассчитывать на определенную прибыль каждый год, чего сложно добиться от необрабатываемых садов. Именно поэтому чай высокого класса из диких садов заметно дорожает -  во имя выживания на рынке.  В чайной отрасли все связано, одни события влияют на другие, если взять Фудин и Чжэнхэ, за вычетом плохих мест для выращивания чая, получается довольно небольшая территория.  В этом году многие чайные производители "Серебряных игл" брали в аренду необходимые устройства. 

Теперь взглянем на цену белого чая глазами фермера. Один рабочий день сборщика чая в этом году стоит порядка 200 юаней, за один день сборщик соберет 5-6 цзиней чая. Нужно к этой сумме добавить обслуживание сада и фабрики, а то что остается из выручки за проданный чай - это не так уж много.  Кроме того, производство "Серебряных игл" длится всего несколько дней в году,  а весь производственный процесс длится около 7 дней. Затем нужно еще 20 дней для "воспитания чая" если говорить о чае высокого уровня. 

Обработка одного цзиня белого чая стоит 10 юаней. Издержки большие, производственный цикл длинный, риски (испортить чай) высокие,  поэтому прибыль чайных фермеров не так уж велика, если сравнить с другими чайными районами-производителями "Лун Цзина", "Би Ло Чуня", утесных чаев, пуэра со знаменитых гор и так далее. 

Так что, заключает автор статьи, цена на белый чай, учитывая весь процесс, более чем справедлива. "


бай хао инь чжень 2018

Источник: 来源茶事频道

Перевод: Анастасия Офицерова. 


#белый_чай

#Фуцзянь

Просмотров: 64